15/02/26

Για ορεκτικό προτείνει καλαμαράκια τηγανιά, ένα κλασικό θαλασσινό ορεκτικό που γίνεται γρήγορα και γεμίζει το σπίτι με αρώματα Μεσογείου. Πρώτα, σοτάρει καλαμαράκια σε δυνατή φωτιά ώστε να παραμείνουν ζουμερά, τα αποσύρει και δένει στο ίδιο σκεύος μια αρωματική σάλτσα με κρεμμύδι, πιπεριές, κρασί, μουστάρδα, λεμόνι, μέλι και ρίγανη. Το αποτέλεσμα είναι ένα πιάτο ανάλαφρο, ισορροπημένο και απολαυστικό, έτοιμο μέσα σε λίγα μόλις λεπτά. Για κυρίως γεύμα, ο αγαπημένος μας σεφ ετοιμάζει ένα από τα πιο αγαπημένα comfort φαγητά της ελληνικής κουζίνας, γιουβέτσι κοτόπουλο, αυτή τη φορά μαγειρεμένο στη χύτρα ταχύτητας. Σοτάρει μπούτια από κοτόπουλο μέχρι να πάρουν χρώμα και τα μαγειρεύει μαζί με ντομάτα, μυρωδικά και μπαχαρικά, ώστε να αποκτήσει βαθιά γεύση σε χρόνο-ρεκόρ. Τέλος, προσθέτει κριθαράκι μέσα στη σάλτσα, τραβώντας όλα τα αρώματα, και σερβίρει ένα πιάτο ζεστό, χορταστικό και γεμάτο οικογενειακή θαλπωρή. Για γλυκό ο Άκης φτιάχνει ένα cheesecake με ταχίνι, ένα επιδόρπιο που συνδυάζει τη βελούδινη υφή του κλασικού cheesecake με τον πλούτο και το άρωμα του σουσαμιού. Η τραγανή βάση μπισκότου δένει με την κρέμα τυριού με μέλι και ταχίνι, δημιουργώντας ένα γλυκό με χαρακτήρα, ισορροπημένη γλύκα και έντονη ελληνική ταυτότητα που σερβίρεται απλά με επιπλέον μέλι και καβουρδισμένο σουσάμι.