12/10/25

Ένα Kitchen Lab γεμάτο ανατροπές, όπου οι αγαπημένες μας γεύσεις μεταμορφώνονται και αποκτούν νέα διάσταση, ενώ κάθε συνταγή του μενού κρύβει από μια μικρή έκπληξη. Ο Άκης ξεκινά με μια πατατοσαλάτα αλλιώτικη από τις άλλες, αφού την φτιάχνει με τόνο. Βράζει πατάτες και τις συνδυάζει με καπνιστή πιπεριά Φλωρίνης, φρέσκο κρεμμυδάκι, άνηθο, κάπαρη και μαγιονέζα. Ο τόνος μπαίνει στο πιάτο ως πρωταγωνιστής, ενώ το ξύσμα και ο χυμός λεμονιού απογειώνουν τη γεύση. Σερβίρει σε πιατέλα, με άνηθο, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και φέτες λεμονιού, δημιουργώντας μια σαλάτα φρέσκια, χορταστική και γεμάτη ένταση. Ο αγαπημένος μας σεφ συνεχίζει με μια απόλυτα comfort ιδέα: πίτα γύρο κοτόπουλο στο ταψί. Μαρινάρει το κοτόπουλο με κρεμμύδι, σκόρδο, ξίδι, μυρωδικά, μουστάρδα και μέλι και το σοτάρει σε τηγάνι με βούτυρο. Το ανακατεύει με μαϊντανό και μιξ τυριών, ενώ κατόπιν κόβει πίτες για σουβλάκι σε κομμάτια, τις πασπαλίζει με ελαιόλαδο και ρίγανη και τις βάζει σε στρώσεις μέσα σε ένα ταψί. Ψήνει στον φούρνο και σερβίρει με γιαούρτι με πάπρικα, ντομάτα σε φέτες και φρέσκια ρίγανη, απογειώνοντας το street food σε μια μοναδική σπιτική εκδοχή. Για επιδόρπιο, ο Άκης παρουσιάζει ένα ραβανί που παντρεύει το σιροπιαστό με το σοκολατένιο. Χτυπά αυγά με ζάχαρη, προσθέτει γιαούρτι, ξύσμα και αλεύρι με κακάο, σιμιγδάλι και βανίλια και ψήνει. Τέλος, σιροπιάζει το γλυκό με άρωμα πορτοκαλιού και κανέλας, κόβει σε κομμάτια και σερβίρει, ενώ δίνει και την εναλλακτική του σερβιρίσματος με επικάλυψη λευκής κουβερτούρας, δημιουργώντας μια εκδοχή που μένει αξέχαστη σε όποιον τη δοκιμάσει.