23/12/23

Ένα τέλειο πλατό, πολύ εντυπωσιακό, το οποίο θα είναι vegetarian για να μπορούν όλοι σας οι φίλοι, ανεξαρτήτως διατροφικών συνηθειών, να το χαρούν ανοίγει το σαββατιάτικο μενού. Το συνοδεύει με ένα chutney κάστανο και σας δείχνει πόσο απλό είναι να κάνετε κάτι πανέμορφο για πολύ κόσμο, χωρίς καθόλου κόπο. Αδειάζει το chutney (τσάτνει) σε ένα μπολ, το μεταφέρει σε πλατό, προσθέτει αραβικές πίτες, κόβει γραβιέρα σε μικρά κυβάκια. Περνάει σε ξυλάκι 2 vegan balls    (κεφτεδάκια), ένα ντοματίνι και ένα κομμάτι γραβιέρα, ακολουθεί την ίδια διαδικασία για 8-10 ξυλάκια, τοποθετεί blue cheese σε κομμάτι στο πλατό, γραβιέρα επίσης σε κομμάτι, καρύδια και αποξηραμένα βερίκοκα και σερβίρει. Για κυρίως γεύμα ετοιμάζει ένα φαγητό που θέλει μαεστρία, ένα wellington, αλλά θα μάθετε να το φτιάχνετε με έναν εύκολο τρόπο, με ψαρονέφρι. Κόβει σε κομμάτια, πασπαλίζει με αλάτι και σερβίρει με πουρέ πατάτας, καρότα baby και λαχανάκια Βρυξελλών. Για επιδόρπιο σερβίρει μια απίθανη χριστουγεννιάτικη σαρλότ με λευκή σοκολάτα που ταιριάζει τέλεια σε ένα ρεβεγιόν και θα σας φέρει τον Άγιο Βασίλη λίγο νωρίτερα στο σπίτι σας.