09/11/19

Mια κλασική οικογενειακή συνταγή, χοιρινό με σάλτσα μουστάρδας, είναι το πρώτο κι αγαπημένο πιάτο που μαγειρεύει ο Ακης, το Σάββατο 09 Νοεμβρίου, δίνοντας tips για να γίνει πεντανόστιμο. Το κρέας όταν βγει από τον φούρνο λιώνει στο στόμα, ενώ ο συνδυασμός των μυρωδικών με τη μουστάρδα, την κρέμα βαλσάμικο, τον ζωμό κότας, το βούτυρο και το κρασί προσδίδουν στη σάλτσα την γεύση που αρμόζει σε ένα μοναδικό γεύμα κρέατος. Για το σερβίρισμα, ο Άκης προτείνει υγιεινή γαρνιτούρα με αρακά, πατάτες και καρότα. Στη συνέχεια έρχεται ένα ασιατικό μπέργκερ μανιταριών. Τα μανιτάρια μαζί με το μπούκοβο, το ξύσμα λεμονιού, το σησαμέλαιο, τη σάλτσα σόγιας, το τυρί και το πάνκο -αντί για τριμμένη φρυγανιά- δημιουργούν ένα μείγμα το οποίο όταν τηγανιστεί γίνεται τόσο ξεχωριστό που, ενώ πρόκειται για μπιφτέκι χωρίς κρέας, δεν του λείπει ούτε η νοστιμιά, ούτε τα θρεπτικά συστατικά που αναλογούν σε ένα πλήρες γεύμα. Στη σύνθεση τους ο Άκης προσθέτει τυρί τσένταρ και bbq sauce που ταιριάζει καταπληκτικά με το μπιφτέκι, ενώ για το σερβίρισμα προτείνει την σταθερή αξία της τηγανητής πατάτας. Μια συνταγή εμπνευσμένη από αγαπημένα μπισκότα της παιδικής μας ηλικίας, με σοκολάτα και ζελέ πορτοκαλιού που ο Άκης φτιάχνει σαν κέικ, γίνεται ένα αξέχαστο επιδόρπιο.