20/10/24

Ο Άκης Πετρετζίκης παραδίδει ένα επεισόδιο high end και απόλυτα δημιουργικό, οριακά gourmet, αλλά με απλά υλικά που όλοι μπορούμε να βρούμε και να φτιάξουμε ένα μενού για όλους. Ξεκινάει με μια μακαρονοσαλάτα που θα είναι high protein, τα υλικά της θα σας προσφέρουν ευεξία και ενέργεια και η γεύση της είναι απλά μοναδική. Η συνταγή έχει τρεις παρασκευές, μία για τα λαχανικά τουρσί, μια για τα ζυμαρικά και μια για το dressing μουστάρδας, οι οποίες δημιουργούν τον απόλυτο συνδυασμό για μια σαλάτα που στέκεται και ως κυρίως γεύμα και στολίζει οποιοδήποτε τραπέζι με την εμφάνιση, αλλά κυρίως την γεύση της. Για κυρίως γεύμα, ο αγαπημένος μας σεφ ετοιμάζει έναν κοκκινιστό αρακά με κοτόπουλο, ένα πολύ γεμάτο σε γεύση και θρεπτικότητο φαγητό που μας ανοίγει τους ορίζοντες σε σχέση με το πόσο συχνά μπορούμε να τρώμε αρακά και να τον συνδυάζουμε με υλικά που τον απογειώνουν. Τέλος, για γλυκό ο Άκης επιλέγει να δείξει μια πατσαβουρόπιτα με κολοκύθες, που έχουν την τιμητική τους αυτήν την περίοδο, καρύδια και σταφίδες, πεντανόστιμη και τόσο γεμάτη σε βιταμίνες και γεύση που δεν θα έχετε καμία τύψη που τρώτε γλυκό. Με μια πολύ έξυπνη κίνηση να πολτοποιήσει την κολοκύθα, αφού την ψήσει, δημιουργεί την βάση για μια πίτα που θα γίνει από τις αγαπημένες σας, αφού είναι γλυκιά και αρωματική, αλλά με πολύ ισορροπημένο τρόπο, την ίδια στιγμή.