06/10/24

Ο Άκης Πετρετζίκης παραδίδει το πρώτο κυριακάτικο Kitchen Lab της νέας σεζόν, στις 16:40, με ένα μενού πολύ ευφάνταστο και πρωτότυπο, με συνταγές που δεν ακούτε κάθε μέρα, όμως εκείνος κάνει πάντα τα δύσκολα εύκολα και τα πιο σπάνια μια απλή καθημερινότητα που μπορείτε όντως να έχετε. Πώς; Αυτήν τη φορά, φτιάχνει ένα ορεκτικό high protein, nachos με τόνο, πολύ ιδιαίτερη γεύση που θα σας βοηθήσει με τα επίπεδα της ενέργειάς σας και φυσικά είναι πεντανόστιμο. Με αυτήν την συνταγή, θα μάθετε πώς μπορείτε με λίγα υλικά να δημιουργήσετε κάτι αξέχαστο στην κουζίνα σας. Λίγα λαχανικά, τόνος με φασόλια και σπανάκι, ελάχιστα μπαχαρικά, μυρωδικά και λάιμ συνθέτουν ένα πιάτο που θα ξεχωρίσει στην καρδιά και στο τραπέζι σας. Για κυρίως γεύμα, ο αγαπημένος μας σεφ, δείχνει μια αμερικανιά που όμως θα είναι ό,τι καλύτερο μπορείτε να βάλετε στο ελληνικό Κυριακάτικο τραπέζι σας, ένα brisket sandwich με μοσχάρι στη χύτρα ταχύτητας, που λιώνει στο στόμα και είναι από τα πιο ιδιαίτερα φαγητά που μπορείτε να ετοιμάσετε.Το brisket είναι ένα κομμάτι κρέατος που οι Τεξανοί ψήνουν για πολλές ώρες στο μπάρμπεκιου, κάτι που έχει συνδέσει το όνομά του με την δεύτερη μεγαλύτερη σε έκταση πολιτεία των ΗΠΑ. Ο Άκης λοιπόν, το φτιάχνει με τέτοιον τρόπο που με ελάχιστα υλικά στην χύτρα δημιουργεί ένα comfort και ρουστίκ γεύμα που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε. Για γλυκό ετοιμάζει αυτήν την φορά μια μηλόπιτα που όμως θα την απογειώσει, προσδίδοντάς της τον χαρακτήρα του σουφλέ, με μια κρεμώδη στρώση από πάνω που θα δέσει “γάντι” στην συνταγή. Με μια γέμιση από κόκκινα και πράσινα μήλα, κανέλα, βούτυρο και καραμέλα, και μια ζύμη με μυστικό υλικό το γιαούρτι, δημιουργεί ένα αποτέλεσμα με τόσες υφές και τόσο ισορροπημένη γλυκύτητα που αξίζει να έχει περίοπτη θέση σε ένα φθινοπωρινό γεύμα.