30/11/24

Το σαββατιάτικο μενού ξεκινάει με μια πολύ βασική συνταγή για ψωμί του τοστ, η οποία είναι  μοναδική θα την αγαπήσετε. Στην ουσία ανακατεύει ζάχαρη, νερό και μαγιά, προσθέτει βούτυρο, αλεύρι και αλάτι, βάζει σε ορθογώνια φόρμα, κάνει ένα φούσκωμα και ψήνει στο φούρνο. Με λίγα μόλις βήματα και λίγη ώρα υπομονή, μπορείτε να έχετε φρέσκο σπιτικό ψωμί από τα δικά σας χέρια και να μην του λείπει απολύτως τίποτα. Για κυρίως πιάτο, ο Άκης προτείνει μια σκεπαστή με γύρο κοτόπουλο, μια πανεύκολη και καθημερινή λύση για ένα γεύμα για την οικογένεια μετά την δουλειά και το σχολείο που μπορεί να αποτελέσει σταθερή επιλογή για το τραπέζι σας. Πρώτα φτιάχνει μια μαρινάδα με ελαιόλαδο, ρίγανη, πάπρικα, κάρι, μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι, βάζει το κοτόπουλο στη μαρινάδα και ύστερα το σοτάρει σε τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Το μοιράζει σε πίτες για σουβλάκι μαζί με τυρί, το ψήνει στο φούρνο για λίγα λεπτά, ύστερα προσθέτει ουγγαρέζα, ντομάτα και μαρούλι, σκεπάζει και σερβίρει αυτό το παρείστικο φαγητό με πατάτες τηγανητές. Για γλυκό, ο αγαπημένος μας σεφ φτιάχνει έναν πολύ ιδιαίτερο χαλβά, έναν σιμιγδαλένιο χαλβά που είναι αρωματισμένος με ανθόνερο και αναβλύζει άρωμα και γεύση, τόσο από άλλη εποχή όσο και από Ανατολή. Δουλεύει σε δύο κατσαρόλες, στην μία βάζει νερό, γάλα και καστανή ζάχαρη και αφήνει για λίγο να ζεσταθεί το μείγμα και να λιώσει η ζάχαρη, ενώ στην άλλη βάζει βούτυρο και σιμιγδάλι και καβουρδίζει. Ενώνει τα δύο μείγματα και ανακατεύει μέχρι να δέσει ο χαλβάς. Προσθέτει καβουρδισμένα αμύγδαλα και ανθόνερο, ανακατεύει, βάζει σε ειδική φόρμα για χαλβά και σερβίρει