21/04/24

Ξεκινάει με μια παντζαροσαλάτα με γιαούρτι και πορτοκάλι, πολύ θρεπτική, γεμάτη σε γεύση, ανάλαφρη και δροσερή, για να δώσει χρώμα και γεύση δροσιάς σε γεύματα που το χρειάζονται, ειδικά εάν ακολουθούν πιο έντονα και βαριά φαγητά. Σερβίρει με φύλλα δυόσμου, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και κρέμα βαλσάμικο. Συνεχίζει φτιάχνοντας για κυρίως πιάτο θρακιώτικους τζιγεροσαρμάδες, ένα πολύ γνωστό πασχαλινό έδεσμα που συνήθως το τρώμε σε μαγαζιά, φτιαγμένο από επαγγελματίες, εκείνος όμως θα σας αποδείξει πώς μπορείτε να το δημιουργήσετε στο σπίτι σας. Σερβίρει με γιαούρτι, άνηθο ψιλοκομμένο και φέτες λεμονιού. Για γλυκό, ο Άκης επιλέγει ένα σιροπιαστό νηστίσιμο κέικ με ινδοκάρυδο, για την Μεγάλη Εβδομάδα αλλά και για κάθε περίσταση, που μπορεί να καταναλωθεί σε κάθε στιγμή από όλους. Η λεπτομέρεια του ινδοκάρυδου το κάνει πιο εξωτικό, χωρίς να του στερεί την χαρακτηριστική φιλοσοφία των σιροπιαστών που όλοι αγαπάμε.