10/02/24

Κριτσίνια με σουσάμι, μια λιχουδιά που λατρεύουμε, αφού συνδυάζονται με τα πάντα και χορταίνουν πάρα πολύ, οπότε έχει μεγάλη αξία να τα έχετε χειροποίητα και σπιτικά. Το πρώτο πιάτο στο σαββατιάτικο μενού είναι ένα πλατό με τα κριτσίνια, ξηρούς καρπούς, δαμάσκηνα, βερίκοκα αποξηραμένα, blue cheese, γραβιέρα, μορταδέλα και σαλάμι αέρος. Για κυρίως γεύμα ετοιμάζει light σουτζουκάκια που τα κάνει στο φούρνο και μας ταξιδεύει στον χώρο και στον χρόνο, στην Σμύρνη της μεταβυζαντινής περιόδου, από όπου προέρχεται αυτή η συνταγή, σερβιρισμένα με δυόσμο και  φέτα. Για επιδόρπιο ο Άκης ξεπερνάει για άλλη μια φορά κάθε όριο ευκολίας ετοιμάζοντας το απόλυτο σοκολατένιο γλυκό, μια μους σοκολάτας, με μόλις ένα υλικό, την οποία σερβίρει με φρούτα του δάσους.