29/04/23

Ένα Γεωργιανό φαγητό, το πεϊνιρλί χατσαπούρι, μία πολύ κλασική συνταγή στην Ευρασία αλλά και παντού, είναι το πρώτο πιάτο στο σαββατιάτικο τραπέζι. Φτιάχνεται πραγματικά πανεύκολα, οπότε αξίζει ο κόπος να το δοκιμάσετε και ο Άκης το αποτυπώνει με τον πιο κατανοητό τρόπο. Για κυρίως γεύμα μας ταξιδεύει προς Γαλλία φτιάχνοντας ένα μοσχαράκι μπρεζέ με μανιτάρια και κόκκινο κρασί, που θα μας μεθύσει με τα αρώματα του και τη φανταστική του γεύση. Το  σερβίρει με πουρέ πατάτας και φρέσκο θυμάρι. Για γλυκό επιλέγει την απόλυτη Αμερικανιά, το carrot cake, αλλά σε μια εκδοχή με muffins. Θα είναι αφράτα, γευστικά, πανέμορφα και πάνω από όλα πανεύκολα. Στολίζει με ένα απλό γλάσο  βάζοντας σε ένα μπολ τυρί κρέμα και μέλι. Ανακατεύει, απλώνει λίγο πάνω από κάθε muffin και σερβίρει με κανέλα και καρύδια.