23/06/19

Για ορεκτικό φτιάχνει μπατζίνα (παραδοσιακή πίτα χωρίς φύλλο) με κολοκυθάκια και τυρί, μια συνταγή που συναντάμε κυρίως στη Θεσσαλία.  Συνεχίζει με burger σολομού. Αρχικά κόβει το ψάρι σε κομμάτια και το ψήνει στο τηγάνι. Πλάθει το μείγμα για τα μπιφτέκια, τα ψήνει μαζί με τα ψωμάκια και σερβίρει τα burgers με σάλτσα BBQ, ντομάτα και μαρούλι.  Για επιδόρπιο ο σεφ προτείνει σιροπιαστό γλυκό με ινδοκάρυδο, που θυμίζει μπακλαβαδάκι. Πρώτα ετοιμάζει το σιρόπι. Έπειτα απλώνει στα φύλλα κρούστας λιωμένο βούτυρο και πασπαλίζει με ινδοκάρυδο. Τα τυλίγει σε ρολό, τα κόβει σε κομμάτια και τα ψήνει στον φούρνο. Στο τέλος, σιροπιάζει το γλυκό και το σερβίρει με λιωμένη σοκολάτα και flakes καρύδας.