05/04/20

Ο αγαπημένος chef  επισκέπτεται μια από τις πιο εύφορες περιοχές της Ελλάδας. Η Βοιωτία, και ειδικότερα η Λειβαδιά, μπορεί να είναι ταυτισμένες με τις παραδοσιακές σούβλες και τα ψητά, ωστόσο  ο Άκης ανακαλύπτει  διαφορετικούς διατροφικούς θησαυρούς  του τόπου, συναντά ανθρώπους που εξελίσσουν τον αγροτικό κλάδο και εμπλουτίζουν τη γαστρονομία της περιοχής. Έτσι, θα  τον δούμε  να μαθαίνει τα μυστικά για μία από τις πιο σύγχρονες υπερτροφές,  το μαύρο σκόρδο. Λίγο έξω από την πόλη της Λειβαδιάς, σε μία σύγχρονη μονάδα επεξεργασίας στέβιας θα μοιραστεί μαζί μας όλα όσα δεν γνωρίζαμε για αυτό το θαυμαστό φυσικό γλυκαντικό, ενώ στο εργαστήριο μιας βραβευμένης γυναικείας ΚΟΙΝΣΕΠ θα δοκιμάσει γκουρμέ μαρμελάδα ντομάτας αλλά και λαχταριστούς λαχανοντολμάδες. Ξεκινώντας από μια παραδοσιακή κτηνοτροφική μονάδα στους πρόποδες του Παρνασσού και καταλήγοντας σε ένα υπερσύγχρονο τυροκομείο στη Θήβα,  θα παρακολουθήσει το γευστικό «ταξίδι» της φημισμένης φέτας Παρνασσού. Τα θρυλικά Λειβαδιώτικα σουβλάκια δεν θα μπορούσαν φυσικά να λείπουν από το γαστρονομικού tour. Στο δύσβατο φαράγγι της Έρκυνας θα συναντήσει τους ακούραστους ορειβάτες του τοπικού αναρριχητικού ομίλου, οι οποίοι τελικά θα αποδειχθούν πολύ μερακλήδες.