29/03/20

Με οδηγό του το τραχύ, πετρώδες τοπίο, τις μοναδικές γεύσεις και τους ξεχωριστούς ανθρώπους της περιοχής, ο αγαπημένος chef μας ξεναγεί  στο νοτιότερο άκρο της ηπειρωτικής Ελλάδας, στην πανέμορφη Μάνη. Και σε αυτό το επεισόδιο ο  Άκης Πετρετζίκης μάς αποδεικνύει ότι, ακόμη και τα πιο μικρά και απομακρυσμένα μέρη, μπορεί να κρύβουν τις πιο μεγάλες γαστρονομικές συγκινήσεις Έτσι λοιπόν, θα τον δούμε να δοκιμάζει σπιτικό σύγλινο με πορτοκάλι και παραδοσιακό πασπαλά σε ένα χωριό με μόλις 5 κατοίκους, να μοιράζεται το δείπνο του με δύο θαλάσσιες χελώνες σε μια ψαροταβέρνα στο Λιμένι και να συναντά την πρωτοπόρο τηλεοπτική σεφ Μαίρη Παναγάκου, η οποία τον φιλεύει μπαρμπούνια σαβόρο στον παραθαλάσσιο Κότρωνα. Στο γραφικό Γύθειο μαθαίνει την τέχνη για τα φημισμένα μανιάτικα λαλάγγια και παίρνει δυνάμεις από το απόλυτο ελληνικό ενεργειακό σνακ σε μια παραδοσιακή παστελοποιία. Όπως σε κάθε επεισόδιο, δεν λείπουν οι πρωτότυπες συνταγές του Άκη, εμπνευσμένες από τα τοπικά υλικά και τις γεύσεις της περιοχής: θα απολαύσουμε τον Άκη να στήνει γκαζάκι και τηγάνι στην απομακρυσμένη χερσονησίδα Τηγάνι για να φτιάξει ομελέτα με άγρια σπαράγγια και αλάτι από τα βράχια, να ετοιμάζει μανιάτικη «καρμπονάρα» σε μια πανέμορφη κρυφή παραλία της Ανατολικής Μάνης και να μας προτείνει έναν ιδιαίτερο τρόπο για να «ψήσουμε» τσιπούρες με φόντο το επιβλητικό ναυάγιο στο Γύθειο.