Quesadilla με κοτόπουλο, λαχανικά και σάλτσα BBQ & Sweet and Sour

QUESADILLA ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ BBQ
 
ΥΛΙΚΑ:
  • 2 τορτίγιες μεγάλες
  • 1 κοτόπουλο στήθος, μαγειρεμένο και κομμένο
  • 1 πιπεριά πράσινη, ψιλοκομμένη
  • 1 πιπεριά κόκκινη, ψιλοκομμένη
  • 3 κ.σ. φασόλια μαύρα
  • 3 κ.σ. καλαμπόκι
  • 3 κ.σ. EL SABOR BBQ sauce
  • 50 γρ. τσένταρ, τριμμένο
  • 50 γρ. μοτσαρέλα μπαστούνι, τριμμένη
 
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε για 1 λεπτό το κοτόπουλο μαζί με τις πιπεριές, τα φασόλια, το καλαμπόκι και την BBQ σάλτσα.
Βάζουμε μια τορτίγια σε ένα μεγάλο τηγάνι, σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το μισό τσένταρ, την μισή μοτσαρέλα και τα απλώνουμε.
Προσθέτουμε πάνω από τα λιωμένα τυριά την γέμιση με το BBQ κοτόπουλο και από πάνω τα υπόλοιπα τυριά.
Σκεπάζουμε με τη δεύτερη τορτίγια, γυρνάμε ανάποδα, και αφήνουμε λίγο για να λιώσει το τυρί και από αυτή την πλευρά.
Κόβουμε σαν πίτσα και σερβίρουμε μαζί με έξτρα BBQ sauce ή με αραιωμένο γιαούρτι.
 
​QUESADILLA ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ SWEET AND SOUR 
 
ΥΛΙΚΑ:
  • 2 τορτίγιες μεγάλες
  • 1 κοτόπουλο στήθος, μαγειρεμένο και κομμένο
  • 1 πιπεριά κόκκινη, κομμένη
  • 1 πιπεριά πράσινη, κομμένη
  • 1/2 κρεμμύδι, κομμένο
  • 5 κ.σ, EL SABOR γλυκόξινη σάλτσα
  • 2 κ.σ. κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
  • 2 κ.σ. φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
  • 50 γρ. τσένταρ, τριμμένο
  • 50 γρ. μοτσαρέλα μπαστούνι, τριμμένη
 
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε για 1 λεπτό τις πιπεριές και το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσουν.
Προσθέτουμε το κοτόπουλο και την γλυκόξινη σάλτσα και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό ακόμα.
Βάζουμε μια τορτίγια σε ένα μεγάλο τηγάνι, σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το μισό τσένταρ, την μισή μοτσαρέλα και τα απλώνουμε.
Προσθέτουμε πάνω από τα λιωμένα τυριά την γέμιση με το γλυκόξινο κοτόπουλο, το φρέσκο κρεμμυδάκι και τον κόλιανδρο και από πάνω τα υπόλοιπα τυριά.
Σκεπάζουμε με τη δεύτερη τορτίγια, γυρνάμε ανάποδα, και αφήνουμε λίγο για να λιώσει το τυρί και από αυτή την πλευρά.
Κόβουμε σαν πίτσα και σερβίρουμε μαζί με έξτρα γλυκόξινη σάλτσα ή με αραιωμένο γιαούρτι.
 

WEBTV: ΠΡΟΒΑΛΛΟΝΤΑΙ ΤΩΡΑ