Κοτόπουλο ανοιγμένο στο φούρνο με μαρμελάδα λεμόνι

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΑΝΟΙΓΜΕΝΟ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΛΕΜΟΝΙ

ΥΛΙΚΑ:

  • 1 κοτόπουλο ολόκληρο και ανοιγμένο στα 2
 

Για την μαρμελάδα:

  • 15 λεμόνια καθαρισμένα και κομμένα σε segments (κρατάμε τα υπολείμματα από τα λεμόνια και στύβουμε τον χυμό τους)
  • 200 γρμ. ζάχαρη
  • 1 κουταλιά βανίλια
  • 30 - 50 γρμ. soy sauce
 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε την ζάχαρη, τα λεμόνια με τον χυμό τους και τις βανίλιες μέχρι η μαρμελάδα μας να σιροπιάσει. Αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε την soy sauce. Απλώνουμε την μαρμελάδα πάνω στη κότα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά.

 

WEBTV: ΠΡΟΒΑΛΛΟΝΤΑΙ ΤΩΡΑ