Κέικ ουράνιο τόξο & Smoothies φράουλας

ΚΕΪΚ ΟΥΡΑΝΙΟ ΤΟΞΟ (RAINBOW CAKE)

ΥΛΙΚΑ:

  • 250 γρμ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
  • 500 γρμ. ζάχαρη
  • 1 βανίλια
  • 4 αυγά
  • 280 ml γάλα
  • 500 γρμ. αλεύρι (που φουσκώνει μόνο του)
  • χρώματα ζαχαροπλαστικής μπλε, πράσινο, κίτρινο, κόκκινο (για το πορτοκαλί θα βάλουμε κίτρινο και κόκκινο)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 200 βαθμούς. Λαδώνουμε δυο στρογγυλά ταψιά με διάμετρο 26 εκατοστά και βάζουμε μια λαδόκολλα. Χτυπάμε το βούτυρο στην κουζινομάχη για περίπου 2 λεπτά, προσθέσουμε τη ζάχαρη, τη βανίλια και χτυπάμε για αλλά 3 - 4 λεπτά. Προσθέτουμε και τα αυγά μας σταδιακά και χτυπάμε για αλλά 2 λεπτά. Εναλλάξ, βάζουμε το γάλα με το αλεύρι και χτυπάμε για άλλο ένα λεπτό.
Χωρίζουμε το μίγμα στα δυο, προσθέτουμε 1/2 κ.γ. χρώμα σε κάθε μίγμα, ανακατεύουμε καλά και τα βάζουμε στα ταψιά (το μίγμα συνολικά ζυγίζει περίπου 1.700 – 1.750 γρμ. και χωρισμένο στα δυο θα έχουμε 850 γρμ.). Ψήνουμε για 30 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.
Για να αποκτήσουμε το κέικ ουράνιο τόξο θα χρειαστούμε να κάνουμε 3 δόσεις. Τα χρώματα που θα χρησιμοποιήσουμε είναι το σκούρο μπλε, τιρκουάζ, λαχανί, κίτρινο, πορτοκαλί, κόκκινο.


ΒΟΥΤΥΡΟΚΡΕΜΑ ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΪΚ

ΥΛΙΚΑ:

  • 750 γρμ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
  • 1 κ.σ. υγρή βανίλια ή 2 βανίλιες
  • 9 ασπράδια αυγών
  • 3 φλ. ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Χτυπάμε το βούτυρο μας για περίπου 4 λεπτά. Σε ένα άλλο γυάλινο μπολ ανακατεύουμε καλά τα ασπράδια με την ζάχαρη και την βανίλια, τοποθετούμε πάνω από μια κατσαρόλα με βραστό νερό (μπεν μαρί) (θα βάλουμε λίγο νερό στην κατσαρόλα για να μην ακουμπήσει στο μπολ).
Ανακατεύουμε με ένα αναδευτήρα για 2 - 3 λεπτά ή μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Στη συνέχεια τα χτυπάμε στο μίξερ για περίπου 8 - 10 λεπτά. Μόλις σφίξει η μαρέγκα, προσθέτουμε σταδιακά το βούτυρο, χτυπάμε για άλλα 2 λεπτά και η κρέμα μας είναι έτοιμη.

Συμβουλή: Μπορούμε να χρωματίσουμε τη βουτυρόκρεμα σε ό,τι χρώμα θέλουμε.


SMOOTHIES ΦΡΑΟΥΛΑΣ

ΥΛΙΚΑ:

  • 3 φλ. φράουλες (κατεψυγμένες)
  • 2 φλ. γάλα
  • 6 κ.σ. ζάχαρη
  • 1 φλ. παγάκια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Βάζουμε όλα μας τα υλικά στο μπλέντερ της κουζινομάχης και χτυπάμε στη μεσαία ταχύτητα μέχρι να γίνει το μίγμα μας ομοιόμορφο.

WEBTV: ΠΡΟΒΑΛΛΟΝΤΑΙ ΤΩΡΑ