Αρακάς λαδερός λεμονάτος & Αναποδογυριστό κέικ μπανάνα – φράουλα

ΑΡΑΚΑΣ ΛΑΔΕΡΟΣ ΛΕΜΟΝΑΤΟΣ

Χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας: εύκολο

ΥΛΙΚΑ (για 6 άτομα):

  • 700 γρμ. αρακάς
  • 2 πατάτες κομμένες σε κυβάκια
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σπιτικός ζωμός Knorr λαχανικών
  • 6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 1/2 μικρό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
  • 1/2 φλ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Άλτις Απαλό
  • χυμός από 2 λεμόνια
  • αλάτι και πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Αχνίζουμε το κρεμμύδι και τα κρεμμυδάκια με το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά έως ότου γίνουν διαφανή. Προσθέτουμε τις πατάτες και τον αρακά. Βάζουμε στην κατσαρόλα ένα ποτήρι νερό, τον σπιτικό ζωμό και το αλατοπίπερο. Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά. Λίγο πριν το σερβίρισμα προσθέτουμε στο φαγητό το χυμό λεμόνι και τον άνηθο ψιλοκομμένο.

 

ΑΝΑΠΟΔΟΓΥΡΙΣΤΟ ΚΕΪΚ ΜΠΑΝΑΝΑ - ΦΡΑΟΥΛΑ

Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα και 20 λεπτά

ΥΛΙΚΑ (για μία μεσαία φόρμα):

Για το κέικ:

  • 200 γρμ. Βιτάμ
  • 4 αυγά
  • 250 γρμ. ζάχαρη
  • 250 γρμ. αλεύρι
  • 2 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 βανίλια

Για τη βάση του κέικ:

  • 6 μπανάνες
  • 150 γρμ. Βιτάμ
  • 150 γρμ. ζάχαρη

Για τη σως:

  • 400 γρμ. φράουλες
  • 250 γρμ. ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Λιώνουμε το Βιτάμ της βάσης και το απλώνουμε στο ταψί. Πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη της βάσης και αραδιάζουμε τις μπανάνες να καλύψουν όλο τον πάτο. Χτυπάμε τα ασπράδια σε ελαφριά μαρέγκα και τα κρατάμε στην άκρη. Χτυπάμε το Βιτάμ του κέικ μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει και ρίχνουμε τους κρόκους έναν – έναν. Συνεχίζουμε με το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια. Με απαλές κινήσεις προσθέτουμε τη μαρέγκα λίγη – λίγη, καλύτερα σε 3 δόσεις και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα. Απλώνουμε το μίγμα πάνω από τις μπανάνες και ψήνουμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.
Όσο είναι ακόμα ζεστό το κέικ, το γυρίζουμε ανάποδα σε μία πιατέλα. Πολτοποιούμε τις φράουλες μαζί με τη ζάχαρη και βράζουμε τη σάλτσα για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Περιχύνουμε το κέικ με τη σως και το αφήνουμε να κρυώσει. Σερβίρουμε με δροσερή σαντιγύ.

 

WEBTV: ΠΡΟΒΑΛΛΟΝΤΑΙ ΤΩΡΑ