Ακόμη πιο πλούσια σε περιεχόμενο η «Κουζίνα της μαμάς» φιλοξενείται στην τηλεόραση του Alpha.
Ο Ευτύχης Μπλέτσας μας ταξιδεύει σε γωνιές της Ελλάδας, τις οποίες συνδυάζει με τη γεύση
και τους ανθρώπους της κάθε περιοχής. Στόχος άλλωστε της εκπομπής είναι να εντάξει
τη μαγειρική στην καθημερινή μας ζωή και κατ' επέκταση την υγιεινή διατροφή
έτσι ώστε να εκτιμήσουμε το σπιτικό φαγητό.
«Η κουζίνα της μαμάς» με οδηγό, ξεναγό και διατροφικό σύμβουλο τον Ευτύχη Μπλέτσα,
πραγματοποιεί εκδρομές στην Ελλάδα προκειμένου να εξερευνήσει την τοπική κουζίνα
από τις μαμάδες, τους επαγγελματίες μάγειρες της περιοχής αλλά και από πρόσωπα που
μαγειρεύουν με μεράκι και αγάπη σπιτικό φαγητό.
Ο παρουσιαστής της εκπομπής, κατά τη διάρκεια του ταξιδιού τρυπώνει στις κουζίνες
των μαμάδων και μαθαίνει πως παρασκευάζονται τα τοπικά πιάτα, καταγράφοντας τις
διατροφικές κοινωνικές συνήθειες, από περιοχή σε περιοχή. Ταυτόχρονα, συλλέγει
πληροφορίες για τα υλικά, τον τρόπο μαγειρέματος και την ουσία της σπιτικής μαγειρικής.
Για την ακρίβεια, αναζητά την αυθεντική κουζίνα της μαμάς, σε οποιαδήποτε γωνιά της
Ελλάδας και του κόσμου.
Στόχος της εκπομπής είναι να ενεργοποιήσει τον ταξιδιώτη και τον καλοφαγά που όλοι
κρύβουμε μέσα μας και να μυήσει τον τηλεθεατή στα μυστικά της μαγειρικής και της
γαστρονομίας που θα του προσφέρουν την απόλαυση χωρίς να επιβαρύνουν την υγεία του.
Η πρωτοτυπία της εκπομπής έγκειται καταρχήν σ’ αυτόν το βασικό στόχο αλλά και στο
γεγονός ότι ο Ευτύχης Μπλέτσας συνθέτει μουσική και τραγούδια για κάθε επεισόδιο
που κάνουν την εκπομπή ευχάριστη και εύληπτη σαν ένα ζωηρό γαστρονομικό video – clip.

Οι «ντόπιοι ξεναγοί», αποκαλύπτουν στον ανήσυχο και φιλικό Ευτύχη τα μυστικά της κουζίνας τους.
Τον ξεναγούν παράλληλα στην παράδοση τους και του δίνουν τις απαραίτητες πληροφορίες που ενδιαφέρουν το μελλοντικό ταξιδιώτη αλλά και όσους θέλουν να πειραματιστούν στην κουζίνα τους.
Κάθε επεισόδιο είναι από μόνο του μία ολοκληρωμένη πρόταση γευσιγνωστικής εκδρομής και καλύπτει τις παρακάτω ενότητες: ακολουθώντας τη μυρωδιά των τοπικών φαγητών ο Ευτύχης βρίσκεται στην επιλεγμένη περιοχή «δράσης» και παρουσιάζει τρεις συνταγές.
Ανάμεσα στις συνταγές ο παρουσιαστής περιηγείται στις φυσικές ομορφιές και τα αξιοθέατα προβάλλοντας την περιοχή ενώ μικρές «δράσεις» βασισμένες σε ένα συνολικό σενάριο μας περνούν από τη μία κουζίνα στην επόμενη.
Το επεισόδιο κλείνει με την παρουσίαση μιας συνταγής που εκτελείται από τον Ευτύχη
στην κουζίνα του σπιτιού του. Στις συνταγές του στούντιο ο Ευτύχης μαγειρεύει με σεφ,
ειδικούς της κουζίνας, διατροφολόγους ή φίλους του.    

Κάμερα: Δράκος Πολυχρονιάδης, Λευτέρης Παμπουκτσίδης
Μοντάζ: Κωνσταντίνος Τόπαλης, Μυρτώ Πατσαλίδου
Food Styling/Μακιγιάζ: Βικτόρια Μαυρίδου
Επιμέλεια ΓραφικώνΕφέ: Γιώργος Τζήκας
Site εκπομπής:  www.mamakouzina.tv
Site Εταιρείας Παραγωγής: www.prostv.com